Tuliskan 10 macam makanan dari bahan serealia,kacang-kacangan,dan umbi-umbian.
Jawaban
Macam makanan dari bahan serealia adalah makanan dari beras padi, ketan atau tepung terigu gandum seperti:
- Nasi putih,
- Nasi goreng,
- Roti,
- Kue,
- Beras ketan,
- Bubur sumsum,
- Nasi jangung,
- Bubur oat,
- Tapai ketan,
- Biskuit gandum
Macam makanan dari bahan kacang-kacangan:
- Tempe
- Tahu
- Oncom
- Bubur kacang hijau
- Sambal kacang
- Kecap
- Kacang rebus
- Kacang telur
- Kacang atom
- Peyek kacang
Macam makanan dari bahan umbi–umbian:
- Umbi rebus
- Ketela goreng
- Kentang goreng
- Perkedel kentang
- Tapai singkong
- Tiwul
Pembahasan:
Makanan pokok yang digunakan oleh manusia kebanyakan termasuk jenis serealia dan jenis umbi-umbian.
Serealia adalah biji-bijian dari tanaman jenis monokotil yang mengandung banyak karbohidrat di biji dan bulirnya. Yang termasuk serealia adalah:
- Padi (Oryza sativa)
- Gandum (Triticum sp.)
- Oat (Avena sativa )
- Jelai atau Barley (Hordeum vulgare)
- Rye (Secale cereale)
Kacang-kacangan adalah tanaman dengan biji besar, dari famili Fabaceae. Biji kacang-kacangan kaya protein dan dapat dijadikan bahan makanan. Yang termasuk kacang-kacangan adalah:
- Kacang tanah (Arachis hypogaea)
- Kacang hijau (Vigna radiata)
- Kacang polong (Pisum sativum)
Sedangkan umbi-umbian adalah tanaman yang memiliki modifikasi pada bagian batang dan akar di bawah tanah, yang memungkinkan tanaman ini menyimpan makanan dalam bentuk karbohidrat. Yang termasuk umbi-umbian adalah:
- Kentang (Solanum tuberosum)
- Ubi jalar (Ipomoea batatas)
- Ketela pohon (Manihot esculenta)
- Uwi (Dioscorea alata)
Umbi-umbian ini diolah misalnya menjadi tiwul, untuk pengganti nasi.
———————————————————————————